|
案例:
2010年6月31日晚,我浴场营业区一男子在洗浴消费之后,接受其他同来三人大额消费转账,而该男子却无钱结清四人所有消费的账款。
于是,该男子便趁前厅工作人员繁忙之机打电话叫来其朋友帮忙,企图换鞋离店,逃脱支付浴资款。在其最后准备离店时,营运部C班门迎张秀丽女士工作细心发现其中问题,及时阻止该男子离店并上报领导,杜绝了跑单事件的发生,挽回了公司不必要的损失。
我浴场的管理方式为客人结账以后,由服务生帮助顾客取鞋而后离店。由于该男子无钱结账,故联系好朋友帮忙,准备趁机穿鞋离店,企图逃单。
小编寄语:
关于“客人逃单不想结账的原因”大致可以分为以下几种:
1、大额消费无能力结账的客人;
2、客人对服务质量或销售的商品不满意,未达到其内心的标准;
3、酒醉、怀有恶意、故意引发事端的素质低下者。
透过本次事件,我们从管理与防范的角度做出以下思考:
其一,岗位衔接、全员管理:男女宾服务员、前厅鞋童、前厅收银台、门童、门迎及门前保安等各岗位之间要相互衔接;服务员的职责不仅仅是服务,还要管理好本岗位区域及左右岗位的衔接工作。
其二,安全管理预警机制。加强对特殊顾客如:酒醉、有恶意、不满意服务质量及大额消费无力结账顾客的关注。
其三,管理干部要时刻保持信息畅通,与时消息。努力做到在问题发生之前将其消除在萌芽状态,或问题发生后第一时间赶到并合理处理解决问题。
|